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營養與養生

黑芝麻養生粥

來源: 養生中國 | 編輯: 管理員 | 日期: 2016-07-27 | 瀏覽: 3778  字體:T T T

年過40的朋友,都會有這樣的體驗,就是明顯感覺自己身體和精神趕不上以往了,沒干什么就會覺得很累,渾身沒有力氣,如果頭一天晚上再睡不好,那接下來一周都是昏昏沉沉的。

為什么?

因為你吃的不對!特別是早上這頓飯,吃的不對,身體的氣血就會不足,就不能及時補充身體的需要,身體上的營養跟不上,大腦和身體就會發出信號,讓你停止活動。

阿膠是人眾皆知的補血圣品,其功效確實有目共睹,不過對于中老年人這種營養需求很多的人群,單補阿膠恐怕不行。


 

而這一碗由八種食物組成的“八仙粥”,其中有粗糧、細糧、果仁、豆類、百合等多種營養,營養全面且均衡,很好消化,而且營養的質量很高,對于一部分中老年人而言更加合適。


      黑芝麻補腎,含大量維生素E,可軟化血管,是中醫有名的藥食兩用益壽品。

 

 

現在人喝多都缺乏B族維生素,這個飲食過細有著密切的關系。而豆類就是很好的補充來源。且黑豆可以幫助明目、補腎氣。

 

自古就有“藥米”、“壽米”的美譽。黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量、輔助降壓等功效。

 

核桃所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,其中的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分,常食核桃有益于大腦的營養補充,可健腦益智養神

現代人夏天很多都常坐在空調房里,這種情況久了,脾胃的運化就會弱調,就會體內有濕氣,水的代謝也會亂掉,這樣就會出現水腫型的肥胖和濕氣重,而薏米正可以幫助健脾利濕。

 

大米在這道“八仙粥”中,主要是用來調節口感的、補充碳水化合物的。


 

紅糖中含有豐富的礦物質,包括鐵、鋅等等,可以幫助補血、健腦,其中的甜味,也能讓整碗粥的味道更加豐富

 

 

百合是著名的安神寧神、養陰潤肺、滋養五臟的藥食兩用之品。


 

每天都堅持喝一碗,連續喝三個多星期,會發現沒有以往感覺那么容易累了,精神狀態好了,睡的也安穩了,不僅白頭發不見了,而且皮膚會變白皙和光滑,氣色也比原來好,看上去就像變了一個人一樣,年輕了好幾歲!

其實熬這個粥很簡單啊,愛惜自己的身體就算多花點時間和精力又有什么不好呢。


 

用料:黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2個(也可以換成花生米)、大米2把、紅糖,以上是兩個人的量。

冬季做法:每天中午就把這些放碗里泡好,晚上洗碗的時候就開始熬粥,大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了,關火,蓋上蓋子悶。第二天早上加點水,放紅糖,熱兩分鐘就可以了。

夏季做法:夏季天氣熱,整個制作的過程要縮短,不然食物就會變質。每天晚上洗碗的時候把這些放碗里泡好,放到冰箱里冷藏,早上放到電飯鍋里按下煮粥功能鍵一直煮,等到快熟的時候加紅糖,斷火悶30分鐘就可以了。


 (養生中國)

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